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如何煮汤圆
煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。
为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。
注意首次水沸后加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态，几分钟后汤圆煮熟即可食用。
另外，为了减少油腻，煮汤圆时还可以加入少许姜片作为调料，微微的姜辣味会给软绵绵且柔滑细腻的汤圆带来更多的美味。
汤圆（glue pudding），是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久，起源于宋朝。汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
如何煮速冻汤圆
速冻汤圆一般水开之后煮三四分钟，看到汤圆浮起就可以了。
煮速冻汤圆的步骤：
1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。
2、往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。盖上锅盖使冷水烧开。
3、锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。把汤圆轻轻放入锅中。
4、用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。等到锅中的水开了，打开锅盖。
5、等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。
如何煮汤圆不会烂
煮汤圆，汤圆会烂，可能是遇上了以下有两种情况：
汤圆冷水下锅，煮的时间长了，糯米团煮到融化了，夹心流出来了 。
热水下锅，粘锅底了，一舀就很容易破了。
解决办法是：
煮汤圆其实很快，水开了之后再下汤圆，下了汤圆需要一直搅拌，以防粘锅底，
这时不要离开锅边，汤圆很快熟的，中火大概三，五分钟，待汤圆浮上水面时，
就说明熟了，已经可以吃了，再煮就容易煮烂了。
如何煮汤圆好吃
煮速冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。原因：干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。
轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。
圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。
速冻汤圆的煮法跟刚做的汤圆的煮法存在着很大的区别，速冻汤圆从冰箱里拿出来需要放在室温里放一会，速冻汤圆煮的时间要适当的长一点，大家都知道煮饺子需要三次点冷水，煮速冻汤圆需要两次点水，汤圆才能里外都煮熟。
注意事项：
煮冷冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。因为干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。
如何煮汤圆窍门
煮汤圆的详细步骤：
1.首先准备好要煮的汤圆。
2.在锅中加入适量的清水，用大火烧开。
3.在烧开水的空隙，把买回来的汤圆用手轻轻地捏一下，让汤圆表皮上出现小小的裂痕，这样子睡汤圆才不会出现夹生的情况，而且会更加的软滑可口。
4.将汤圆下到锅中后，先用大火煮开，等到汤圆漂浮起来后，再用小火慢煮，在煮的过程中，要用勺子慢慢的搅动，防止汤圆和汤圆之间连在一起，或者是出现粘锅的情况，这样煮出来的汤圆就会容易破皮。
5.最后等到锅中的水沸腾起来后，我们加入少量的冷水，让其不那么沸腾，大概加三次左右的冷水汤圆就煮好了，这样煮出来的汤圆软糯Q弹，非常对好吃。
要点：
很多人在煮汤圆时，是直接冷水下锅，然后汤圆跟随水一起烧热，再沸腾，怎么可能不破皮，下次要注意哦。
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